Infos stage nutrition-cueillette

J’aimerais vous parler de la nourriture, de son
impact sur nos processus physiologiques, nos
modes de penser & nos émotions.

Depuis 10 ans, en tant qu’accompagnatrice de jeûne, cuisinière et herboriste-naturopathe, je reçois de nombreux témoignages sur la difficulté à s’alimenter.
Des excès, des crises de boulimie, des tentations & prétextes…
Mais aussi des envies, des besoins non écoutés et beaucoup de culpabilité!
L’idéal d’une nourriture saine et savoureuse semble utopique…
Nourrir nos corps, nos esprits et nos cœurs en toute liberté, en confiance et en conscience, c’est possible !

AU PROGRAMME POUR CES 4 JOURS :

-l’or vert : l’ortie, ses vertus, en cuisine sous toutes ses formes!
– les oléagineux : en poudre, lait ou pré-germés
– les desserts sans sucre ajouté à base de divers légumes et fruits
– les épices, les baies, les aromatiques et leurs propriétés
– les modes de cuisson
– les huiles végétales et les graisses animales
– quelles protéines?
– le cru, le cuit?

– le système digestif : anatomie, physiologie
– le premier cerveau : notre ventre, les dernières études sur le microbiote
– les effets de l’alimentation sur nos émotions et nos capacités cognitives
– les propriétés des jeûnes court et intermittent
– la perméabilité intestinale : le gluten, le lactose, le sucre et le stress
– la nourriture émotionnelle : frénésie et agitation intérieure
– vers l’écoute du corps, la paix… et le plaisir!!

Du vendredi soir 5 mai au lundi après-midi 8 mai 2023 au gîte de la Brèche à Beaufort sur Gervanne.

C’est un gîte chaleureux et rustique que j’affectionne pour sa situation géographique au pied du Vercors, près d’une belle rivière & la qualité de ses hôtes ; deux naturalistes passionnés par le vivant !

Ce stage est limité à 8 personnes.

Le tarif est de 70 euros pour le gîte et 230 euros pour la transmission avec 2 repas biologiques et végétariens par jour.

L’inscription est effective à réception d’un acompte de 150 euros.

Mail ou SMS au 06 14 85 51 31 pour l’inscription