{"id":1998,"date":"2023-11-27T15:48:08","date_gmt":"2023-11-27T14:48:08","guid":{"rendered":"http:\/\/lherbalie.org\/?p=1998"},"modified":"2023-11-27T15:48:09","modified_gmt":"2023-11-27T14:48:09","slug":"douceur-de-sarrasins-germes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lherbalie.org\/?p=1998","title":{"rendered":"Douceur de sarrasins germ\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n<p>Le sarrasin est une prot\u00e9ine compl\u00e8te, riche en calcium, en fibres alimentaires solubles et insolubles et repr\u00e9sente une source int\u00e9ressante d\u2019antioxydants. Il aide donc \u00e0 la  digestion, \u00e0 la r\u00e9gulation de la glyc\u00e9mie tout en \u00e9tant b\u00e9n\u00e9fique pour  la sant\u00e9 du c\u0153ur et du cerveau.<\/p>\n\n\n\n<p>Il s\u2019utilise cru, tremp\u00e9, germ\u00e9,  cuit, moulu en farine, etc. Le top \u00e9tant de le consommer vivant!<\/p>\n\n\n\n<p>Il remplace le riz, le bl\u00e9, la polenta et tous les autres sucres amidonn\u00e9s utilis\u00e9s en trop grande abondance dans nos cuisines qui bien souvent alourdissent les repas sans apporter de nutriments au corps.<\/p>\n\n\n\n<p>Tremp\u00e9 une nuit puis rinc\u00e9, il s&rsquo;utilise d\u00e9s que vous pouvez \u00e9craser les grains entre vos doigts. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"120\" height=\"180\" src=\"http:\/\/lherbalie.org\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/th.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2001\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Voil\u00e0 des id\u00e9es recettes ULTRA simples :<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Les cr\u00eapes<\/strong> : <\/p>\n\n\n\n<p>Faire germer une tasse de sarrasin, ajouter 3\/4 d&rsquo;une tasse d&rsquo;eau, mixer le tout et vous obtenez une p\u00e2te \u00e0 cr\u00eape. Agr\u00e9mentez ensuite d&rsquo;\u00e9pices ou de vanille ou de fleur d&rsquo;oranger&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Une cr\u00e8me mousseuse<\/strong> : <\/p>\n\n\n\n<p>Une tasse de sarrasin germ\u00e9s mix\u00e9e avec une banane ou de la cr\u00e8me de coco et ajouter les fruits frais ou secs (r\u00e9hydrat\u00e9s) de votre choix. C&rsquo;est une merveille comme base de dessert! J&rsquo;ai ador\u00e9 m\u00e9langer des grenades avec quelques \u00e9clats de chocolat.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>En cake :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En rempla\u00e7ant la farine par une tasse de sarrasin germ\u00e9 et en cuisant \u00e0 85 degr\u00e9s maximum pendant une heure environ. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>En salade :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En entr\u00e9e ou accompagnement d&rsquo;une viande, je remplace les \u00ab\u00a0grains\u00a0\u00bb de semoule du taboul\u00e9 par exemple par des grains germ\u00e9s de sarrasin. En laissant libre cours \u00e0 ma cr\u00e9ativit\u00e9, j&rsquo;obtiens des salades color\u00e9es, savoureuses et riches!<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>De belles exp\u00e9riences \u00e0 tous! <\/p>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le sarrasin est une prot\u00e9ine compl\u00e8te, riche en calcium, en fibres alimentaires solubles et insolubles et repr\u00e9sente une source int\u00e9ressante d\u2019antioxydants. Il aide donc \u00e0 la digestion, \u00e0 la r\u00e9gulation de la glyc\u00e9mie tout en \u00e9tant b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9 du c\u0153ur et du cerveau. Il s\u2019utilise cru, tremp\u00e9, germ\u00e9, cuit, moulu en farine, etc.&hellip; <br \/> <a class=\"button small blue\" href=\"https:\/\/lherbalie.org\/?p=1998\">Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lherbalie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1998"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lherbalie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lherbalie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lherbalie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lherbalie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1998"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lherbalie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1998\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2002,"href":"https:\/\/lherbalie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1998\/revisions\/2002"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lherbalie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1998"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lherbalie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1998"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lherbalie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1998"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}